ASC跟踪元素指纹显示越南实验项目有希望结果

帮助打击海产食品欺诈并确保认证海产食品完整性,ASC继续创新并采用最新技术-在本案中TroyElement指纹与人工智能算法并发

成功证明概念依据越南的参考样本证明,越南是世界上养虾主要养殖国之一2022年ASC项目扩展至智利鲑鱼养殖场

解锁追踪元素指纹潜力

TEF也称元素剖析,是一种化学分析类型,测量所有生物体中微量元素浓度的差异元素剖面或机体内“指印”是环境微量元素-水、石块和土-和食物-的结果因此,这种指纹是地理位置所独有的,可允许对来自不同地点的生物进行歧视。

ASC与专家法医学化学家和人工情报研究者合作,测试TEF技术应用提高能力,根据物理产品科学分析而非单文件评价验证ASC认证虾的地理源

分析从ASC农场采集参考样本以开发基于不同地点样本微量元素关联模式差异模型模型使用异质聚合结构 高级口语人工情报分类器 基础编译统计信息 从关联模式

这样一个参考模型将允许ASC测试从供应链内采集样本,例如零售产品,以确定其可能的地理源头,而无需建立持续引用签名数据库

建立数学方法允许使用这一大有希望技术验证ACC认证产品的源头TEF初始验证原生物体原产国, 我们希望扩展范围, 允许区域级或农场级更具体的地理级验证,

TEF可大大改善ACS认证供应链中的保证和完整性并识别、处理和预防潜在的海鲜欺诈行为,从而提高ACS认证产品市场信任度

扩展从虾到沙门

2021年,ASC在越南完成概念证明,其中包括三轮成功研究越南农场虾样本关键发现包括通过测试正确分配匿名样本到采集样本的农场的能力对样本的农场级偏差所探讨的其他方面包括:是否有可能使用TEF识别不同农场样本中经过各种处理和烹饪处理的生虾;从虾解剖部分取样本是否会影响根据TEF剖析将样本正确分类到采集区的能力初步结果显示,该方法足够强健处理处理不同处理和取自不同人体部分样本的差异,但这需要更深入的分析。

2022年,ASC扩大了TEF从虾农场到鲑鱼农场的覆盖范围,并开始从智利鲑鱼农场采样采样工作取得成功,多亏以创新灵活方法适应偏远地区鲑鱼养殖的性质。

ASC正在扩大TEF项目地理和物种覆盖范围,以提供供应链内更有力的保证工具多亏改进协议并协调良好的本地采样代理物, 我们从五大农场采集了35个样本,

持续研究扩展以提供保证

ASC旨在拓展TEF应用的范围和规模,将其作为农产海鲜供应链的保证工具,途径是发扬伙伴关系,带入复杂创新方法分析TEF数据

TEF剖面图和取自经认证农场虾样本数据库显示高级统计分析可高精度辨识样本下至农场层未来ASC希望包含更高级数学分类法和人工智能以辨别来自不同地理区域的样本,测试各种处理和烹饪类型会如何影响成功使用TEF的能力并测试TEF对其他养殖物种的使用

ASC继续努力加强全世界各地的方案保证TEF是数项工具之一,将用来加强保证,并辅以其他方法,例如其他方法数字跟踪关键产品数据沿供应链提高可追踪性